پسته

about-us-line

دیدگاه‌های اخیر

پسته، دانه میوه از درخت پسته است. درخت پسته اولین بار در ترکیه و ایران یافت شد. در آن زمان، پسته غذای اشراف بود. در سال های بعد، فقط در جشن ها و مهمانی ها مصرف می شد. بعدها در انواع دسرها، شیرینی ها، بستنی و حتی به عنوان اشتها آور خورده می شد.
در ایران حدود 90 رقم شناخته شده است که تعدادی از آنها به صورت گسترده و تجاری و برخی به صورت پراکنده و محدود کشت می شوند که خصوصیات مهمترین ارقام تجاری پسته به شرح زیر ارائه می شود.

پسته اکبری:

p1

ازمعروفترین ارقام تجاری پسته و از نظر اقتصادی دارای بالاترین ارزش می باشد، میوه های آن بادامی شکل، کشیده و درشت هستند، از خصوصیات این رقم رشد رویشی زیاد با رگبرگهای متراکم و سطح وسیع برگ، محصول خوب، دیرگل و دیررس بوده که در دهه سوم شهریور قابل برداشت می باشد و از گرمازدگی خسارت بیشتری را متحمل می شود.

احمدآقایی:

 p2

از ارقام تجاری با میوه بادامی شکل، پوست استخوانی سفید و درشتی میوه در حال گسترش می باشد. متوسط گل و دیررس، دارای بیشترین شدت سال آوری که در صورت اعمال مدیریت صحیح داشت به مقدار زیادی قابل کنترل است.

پسته کله قوچی :

p3

عملکرد نسبتا ًبالا، میوه فندقی و درشت از عوامل اصلی انتخاب وگسترش آن بوده است دارای شاخه های قوی و محکم تری نسبت به اوحدی می باشد. نسبت به کمبود آب و مواد غذایی حساسیت بیشتری دارد. در اکثر سالها به علت زودگلدهی مخصوصاً در مناطق سردسیر در معرض خطر سرمای بهاره می باشد. میان رس و با سال آوری متوسط می باشد دارای قابلیت انتهایی کمتر و قدرت تولید شاخه های جانبی بیشتری می باشد نهالهای بذری حاصل از این رقم نسبت به سمیت بر مقاوم می باشند. در دهه دوم شهریور قابل برداشت می باشد.

پسته فندقی:

 p4

در حال حاضر بیشترین سطح زیر کشت باغات پسته کشور از این رقم می باشد و بیشترین تولیدات پسته در کشور رقم فندقی است. پسته فندقی بسته به شرایط آب و هوایی از اول شهریور تا پایان شهریورماه قابل برداشت است. رقم فندقی به صورت درختچه است و درخت آن نسبت به سایر ارقام پسته ارتفاع کمتری دارد. از نظر تجاری بسیار با ارزش برای صادرات می باشد. این کونه پسته باشکل گرد کوچکترین سایز را از مدلهای دیگردارابوده ودرسالهای اخیر 50% ازمناطق زیرکشت ایران راشامل میشود. این پسته درسایزهای 30/28-32/30 و34/ 32 بوده ودرابعاد 28/26 هم به مقدارکم موجود میباشد.

مغز پسته و پسته خام:

p5

زمان شروع رشد سریع مغز ارقام مختلف از اواخر خرداد ماه تا اواخر تیر ماه می باشد و مدت زمان لازم برای کامل شدن رشد مغز بین 45-25 رور متغیر است، ارقام مختلف از نظر زمان رسیدن محصول دارای تفاوت هایی می باشند .در ارقام زودرس پرشدن مغز زودتر شروع می شود و در مدت کوتاهی نیز تکامل می یابد ودر ارقام دیررس زمان تکامل مغز طولانی تر می باشد.

ارقام زودرس در نیمه دوم مردادماه وارقام خیلی دیررس در اواخر مهر ماه قابل برداشت هستند. سطح زیر کشت ارقام خیلی زودرس محدود می باشد وبیشتر به صورت تازه خوری مصرف می شوند.ارقام زودرس برای مناطقی که طول دوره رشد کوتاه می باشد مناسب هستند.

آخرین مطالب